麦ライス @ manekomi

フレンチ・ハワイアン・アメリカン・イタリアンなど、多ジャンルのシェフを経験。都内ホテルレストランで料理長を務める傍ら、Twitterで「誰でも役立つ料理テクニック」や「簡単でちゃんと美味しい家庭向けレシピ」を発信中。プロとして培った知識と技術を、台所で気軽にチャレンジできるコツにかみ砕いて伝授している。著書に『ちょっとしたコツで、劇的においしくなる！　新お家ごはんの教科書　がんばらなくていい料理テク＆レシピ100』など。